Культура

[feruza]

А скажите, вы дома вечером за семейным столом как едите?

Ножом и вилкой или просто вилкой?
И еще - супница у вас есть? На стол ставите?

(это я в очередной раз "Москва слезам не верит" посмотрела)...

Они там кушают очень культурно.
И я думаю - это глюк авторов фильма, которые автоматически перенесли свои нормы поведения на простых советских людей, выходцев из лимиты? Или это Знак, мол, Катерина так стремилась к лучшей жизни, что научилась кушать даже дома сосиски ножом и вилкой, и дочку приучила, и слесарь ейный тоже так ест, и супница на столе.

Дело в том, что я росла в среде немосковской, но близкой к Катерининым кругам. То есть техническая интеллигенция, понаехавшая из деревень, выбившаяся или в партначальники, или в руководители заводского профсоюза (крупный завод), или в главные инженеры.. ну и так далее...
Супницы не видела ни у кого.
Макароны ножом и вилкой - только в кино видела в те годы.
Народ как-то по-простому обходился.
Ведро водки, таз пельменей, кримпленовые платья, капроновые сорочки, Хас-Булат удалой, бедна сакля твоя - пение в подпитии..

Я понимаю, я из пролетариев совсем.
Если сейчас выяснится, что все кругом в родительской семье умели пользоватся щипчиками для устриц, - пойду огорчаться :)

Впрочем, самый лучший принцип выдвинула моя сестра. Которая виртуозно владеет этими вилочками-ножичками, но предпочитает не владеть:
Никакое железо не должно стоять между мной и моей пищей!

Comments

[red-panda.livejournal.com]

Ножом и вилкой всегда, конечно. Так же удобнее.

Мама приучила... хотя это, наверное, не совсем то слово. Просто я с детства к этому привыкла.

(Маленький провициальные город.)

[sunny-soul.livejournal.com]

Дома ножом и вилкой - никогда!
И супница - это ж мыть потом - зачем?

[marusya-murusya.livejournal.com]

Мама старалась по выходным делать парадные обеды для семьи - с ножами, супницами, сервировка как положено, но папа всегда подкалывал ее, типа мучаете себя как при царском режиме и саботировал. Так что не всегда получалось все так, как она хотела. Мама медсестра, папа инженер, дедушки-бабушки из крестьян/рабочих

[weaverine.livejournal.com]

У родителей была супница в наборе праздничной посуды, но его не любили и ее тоже крайне редко использовали - для холодных супов. Ножом и вилкой особо не ели.
У меня супница есть, но я ее использую пару раз в год, а ножи вилку - на каждую трапезу, когда вся семья за столом. Если я одна где-то что-то перехватываю, то нож брать не стану. А иногда и вилку.

[lenay.livejournal.com]

У меня домы супницы нет, а вот у мамы - есть, и холодный свекольник в ней очень хорошо на стол подавать. Я бы себе тоже купила, но все время как-то находится более важные вещи, супница все-таки имеет очнеь низкий приоритет в списке необходимых покупок.
А едим мы все с ножом и вилкой, даже младшая. Правда, один ребенок при этом до сих пор очень любит руками себе помогать, чем безмерно огорчает мужа...

[gaby2002.livejournal.com]

Ножом и вилкой ем, потому что удобнее так. А научилась в школьные годы, после конфуза в столовой (ходила я обедать в студенческую столовую рядом с домом): взяла курицу и стала есть как привыкла - вилкой, иногда помогая себе руками. А тут садится прямо напротив молодой красивый мужчина, преподаватель, видимо, или аспирант. И вилочкой с ножиком, аккуратненько так, свою курочку съедает. А потом еще салфеточку мне предложил, чтобы я свое упавшее в грязь личико вытерла. И уходит. Я компотик выпила - и к маме: "Рассказывай, как вы до войны из супницы ели, про вилочки для рыбы, про ножички для птицы..." Мама моя из очень интеллигентной семьи - родители - доктора, дедушка - раввин и учитель в еврейской школе. Обедали они всегда в гостинной, суп подавали исключительно в супнице, сервировали стол как положено, ну и ножи-вилки, само собой. Да. И прислуга была, домработница.
В нашей с мамой семье супницы не было по причине бедности. Но при первой возможности, уже будучи замужем, я купила сервиз с супницей, тем более муж тоже о супнице мечтал :) И мы ей даже пользовались, хоть и не часто.
Да, а сейчас у нас супницы нет. Но сосиски едим с ножом и вилкой. Привычка ;)

[redlis.livejournal.com]

Не, я ножом научилась орудовать только в школе на уроках этикета. Были у нас такие, экспериментальные. :) Хотя папа из семьи москвичей с высшим образованием, не техническим. И мамин папа закончил МАДИ с красным дипломом. Но почему-то дома все они ели без супниц и персональных ножей. Не знаю уж, с чем связано, но подозреваю, что это все-таки сказывается деревенскость более давних предков. Укоренившиеся привычки.

У меня есть супница, но не пользуюсь, потому что все обедают как-то разбросанно, в разное время, нет смысла переливать суп из кастрюли. Ужинаем часто вместе, но супа на ужин не бывает.

[prosto-tosha.livejournal.com]

не, супница у нас только для гостей, по мне - так лишнюю посуду потом мыть (у нас нет посудомоечной машины). А про вилки... Когда в России жили, не помню, чтобы ножами в повседневной жизни пользовались. Мне кажется, что даже когда гости приходили, ножей почти никогда на столе не было. А в Израиле везде ножами пользуются, в любой забегаловке\столовой есть и ножи и вилки, я приучилась, и теперь мне без ножа неудобно есть, мы даже котлеты едим с ножом, хотя где-то читала, что это не правильно :-)

[crazysunny.livejournal.com]

А я пользуюсь супницей. Потому что в неё удобно выливать из кастрюльки мультиварки, а в оной что-то новое начинать готовить. А вот ножом и вилкой - только по огромной нужде.

[sova-savushka.livejournal.com]

В советские годы был какой-то культ посуды. Все эти серванты с горой хрусталя, пятью сервизами и "бокалами"... Может, это была компенсация за всё остальное, чего не было, символ достатка? А героиня Алентовой была директором завода. Могла себе позволить. Не знаю, живёт ли кто так сейчас.

В бабушкиной семье супницей не пользовались, но всеми парадными маслёнками и "ножами для рыбы" - да. И с тех пор у этих вещей такой привкус парадности, что я их терпеть не могу (их, к тому же, потом надо дополнительно МЫТЬ!).

[pussy-ca-at.livejournal.com]

Мама родилась в деревне, папа в городе, но его мама - таки да в деревне.
В семье родителей супницы не было никогда в ходу, равно как и сливочника, масленки и фарфоровой солонки (всё в составе шикарного чешского сервиза чинно стояло в серванте).
На застолья ножи подавали, зато была манечка насчет хрусталя ;) песен не пели вообще. Трындели, в крайнем случае танцевали.

У меня есть супница, стоит 10 лет на верху шкафчика. Всё собираюсь сбыть ее с рук.
Ножом пользуюсь неуверенно ;), дома вообще норовлю руками ;)
Ножи почти не подаю даже на застолья, песен не поём.
ой....

:-)))))))))))

[casguette.livejournal.com]

Супниц было до фига во всех фарфоровых наборах.
Повыкидывали с переездами все(оставила сувенирный бабушкин железный сервизик на память,только потому что он маленький)
Я ж поклонник хай-тека:-)
Если дают нож и вилку(или вилКИ) ,то я охотно включаюсь и играю в пафос,нет- так прекрасно вилочкой обойдусь.
Нож к вилке использую,если еду реально удобнее так есть.
Научилась ,кста,в ресторане лет в десять.
И собственно,там и использую до сих пор.
А вообще я к этому очень толерантна
Ну,то есть натуральный непищевой тазик и трехлитрвые стеклянные банки на столе меня лично смущают,но если это тазик и банка специальные(что есть в разных вариантах в современной посуде),то и ладно.
А вообще,вот Динка приезжала мы пожирали фондю.
И,поскольку реально хотели есть,а не прикалываться,то нарезок-соусов сделали много.
И выяснилось,что соусников-то у нас нету.
Налили соусы в бокалы для мартини( у меня их завались:-)))))))))))))
И никто не умер:-))))))))))))))))
А соусники я теперь купила,но все равно только два.Если снова будет такая же большая компашка,то два- это смешно;-))))))))

[dina-goloshch.livejournal.com]

Ножами едим всегда, когда готовлю что-то, что нужно резать. Супница у мамы в доме есть, но она в ней только мелкие подарки от меня прятала.

Настя очень неплохо орудует ножом и вилкой. Коля ест примерно, как мой американский менеджер, т.е. при первой же возможности отставляет нож и продолжает есть просто вилкой.

Когда собираемся всей семьей, я сервирую стол полностью. Мне это доставлят удовольствие.

[ksamis.livejournal.com]

Мой пала из деревенских, но учился в военном училище тогда, когда этикет был в числе обязательных предметов. Потом служба в Германии, в Союз вернулись и с ножами/вилками, и с супницей.

[elpervushina.livejournal.com]

Я тихо мечтаю о супнице -- мне кажется супы в изысканном фарфоре должны доходить до вкуса лучше, чем в банальной кастрюльке. Но увы -- 2х комнатная хрущевка на 4 человек не располагает к аристкратизму. :((
Ем... не знаю как ем. Когда удобнее с ножом -- ем с ножом, когда можно итак -- ем так.
Происхождение -- (от обезьян) из крестьян с одной стороны и мещан -- с другой.

[avis-a.livejournal.com]

Ответы по сути очень похожи у многих:) Я не буду исключением: ножи из набора подаю только к праздничному столу, в обычное время обходимся вилками:) Супница есть: мамин подарок. У мамы тоже есть, но в ней, сколько помню, всегда что-то хранилось (не суп, разумеется:))) Как-то в будние дни некогда заниматься переливанием варева из кастрюли в супницу, а к праздничному столу суп, как правило, не подаётся: традиции как-то не сложилось. Так что всё как у всех:)

[akeb0n0.livejournal.com]

Как раз сегодня купили супницу.
Матушка моя съездила в санаторий, очень сильный своими советскими традициями. Ей там на стол подавали суп в супнице. Она заявила, что это прикольно, неделю канючила, что надо супницу в хозяйстве иметь. Съездили. Купили. Супа пока еще не варили, но у нас все впереди. =)

[miomy.livejournal.com]

У моих родителей была супница из подаренного на свадьбу сервиза. По назаначению не использовалась ни разу. Мама ее использовала для вязания, особенно, когда несколько цветов. Клала туда клубки, а через дырку в крышке тянулись ниточки. Клубки не раскатывались и не перепутывались - удобная вещь :)

[mashaaaa.livejournal.com]

Супницу я впервые увидела - ну, чтоб не в столовой дома композиторов, а в частном доме, - когда переехала к мужу. Раньше в этой квартире жила его бабушка, понаехавшая и выбившаяся, да.
Я в эту супницу иногда окрошку крошу. Когда гостей много. Хотя я ее уже пару лет не видела почему-то.

А у бабушек моих у обеих считалось неприличным ставить на стол водку в бутылке. Полагалось в графин переливать.

[murlila.livejournal.com]

Папа у меня из деревни, аскет, если не сказать грубее. Культура у нас в семье от мамы, точнее, от бабушки (бабушка - дочь богатого купца и падчерица муллы). Мама придавала всегда (излишне) большое значение внешним атрибутам. Она всегда мечтала иметь большой сервиз на 24 персоны со всеми подробностями, и когда это случилось (вернее, это были 2 сервиза на 12 п., так что супниц образовалось сразу 2 :)), гостей стали "кормить" еще и посудой. Нас с сестрой учили пользоваться ножом с раннего возраста, стол тоже по-правильному мы сервировали сызмала, но все - только для гостей. Для себя было слишком хлопотно, поэтому и ножами, и супницей мы не пользовались. Но на людях мы могли. Мама считала, что главное, чтобы дети знали, как правильно, тогда не опозорятся в "приличном обществе". А я наоборот, считаю, что это должно быть чем-то естественным, т.е. если для человека привычно пользоваться приборами, то всегда пользоваться, если нет - то ничего страшного, это его персональная черта.:) Ножами постоянно стали пользоваться уже в Бельгии, потому что хотели, чтобы для ребенка это было естественно, чтобы он в гостях он не потел, судорожно вспоминая, в какой же руке держат нож, и просто потому, что сами стали привыкать к тому, что это - норма. Супниц здесь ни у кого не видела.:)
За столом пели все подряд, в зависимости от того, кто в гостях: нас, детей, заставляли петь "Форель" Шуберта, сами могли и татарские не очень приличные частушки спеть, и "Кара урман" с "Ай, былбылым". Одна знакомая устраивала целые концерты: от "Соловья" Алябьева до китайских прокоммунистических песен.

[marina-alt.livejournal.com]

у нас в провинции ничего такого не было, бабушка армянская всегда говорила, что человеку от природы вилка дана и нечего придумывать=)))
а вот у мужа в семье как раз все так, как в упомянутом фильме, причем не только по праздникам. Наверное, мужу дома тоже хотелось бы так же, он спагетти ест все равно вилкой и ложкой, а все остальное тож как надо..., но мы с детьми не очень соответствуем...=) только в ресторанах...
его семья - там пополам, отец из московской интеллигенции, а мама как раз из Тамбова, тоже технич. образование
а, да! еще арбуз надо вилкой и ножом, вот это я, как южный человек, вообще не могу низачто...

[ateni.livejournal.com]

Вилка и нож, да - очень привычные приборы на столе. Почему так сложилось даже не представляю - родители ели просто вилкой.
А вот супница - предмет непонятный мне совершенно. При обеде на двоих-троих наливать сначала в супницу, а из нее в тарелки, когда вот прямо за спиной на плите кастрюля с супом - не вижу смысла, а уж тем более ее еще и мыть потом :)

[gerty-me.livejournal.com]

Из супницы удобно разливать в суповые тарелки. Иначе, пока от плиты до стола донесешь, половину можешь расплескать. Поэтому мы предпочитаем есть из так называемых "касушек". А супницы у нас отродясь не было.

TOP: 2009-05-31 17:10

[magictop30.livejournal.com]

Вы попали в top30 на яндексе самых обсуждаемых тем в блогосфере. Поэтому копия вашего поста доступна в ленте по ссылке ()
Почитать текст со всеми комментариями можно тут (http://deep-water.ru/?http://feruza.livejournal.com/1829552.html)
Это Ваш 6-й ТОПовый пост за последний год (http://deep-water.ru/top/). Посмотреть статистику автора можно тут (http://deep-water.ru/top/info.php?id=4752).

[yrusik.livejournal.com]

Когда мне было двадцать лет, я попала по студенческому обмену в Германию. Жила в семье пенсионеров в крошечной деревушке. Меня тогда безмерно поразил тот факт, что к каждой еде подавались вилка и нож, несмотря на то, что хозяева были люди довольно простые. Книг, к примеру, у них в доме было несколько штук (меньше десятка), большей частью кулинарные. У нас же в семье, где в каждой комнате и даже в коридоре имелось по здоровому стеллажу с книгами (и их читали), такая сервировка была только по праздникам. Родители таки да, техническая интеллигенция. Бабушки обе из крестьянских семей, учительницы.