Культура

[feruza]

А скажите, вы дома вечером за семейным столом как едите?

Ножом и вилкой или просто вилкой?
И еще - супница у вас есть? На стол ставите?

(это я в очередной раз "Москва слезам не верит" посмотрела)...

Они там кушают очень культурно.
И я думаю - это глюк авторов фильма, которые автоматически перенесли свои нормы поведения на простых советских людей, выходцев из лимиты? Или это Знак, мол, Катерина так стремилась к лучшей жизни, что научилась кушать даже дома сосиски ножом и вилкой, и дочку приучила, и слесарь ейный тоже так ест, и супница на столе.

Дело в том, что я росла в среде немосковской, но близкой к Катерининым кругам. То есть техническая интеллигенция, понаехавшая из деревень, выбившаяся или в партначальники, или в руководители заводского профсоюза (крупный завод), или в главные инженеры.. ну и так далее...
Супницы не видела ни у кого.
Макароны ножом и вилкой - только в кино видела в те годы.
Народ как-то по-простому обходился.
Ведро водки, таз пельменей, кримпленовые платья, капроновые сорочки, Хас-Булат удалой, бедна сакля твоя - пение в подпитии..

Я понимаю, я из пролетариев совсем.
Если сейчас выяснится, что все кругом в родительской семье умели пользоватся щипчиками для устриц, - пойду огорчаться :)

Впрочем, самый лучший принцип выдвинула моя сестра. Которая виртуозно владеет этими вилочками-ножичками, но предпочитает не владеть:
Никакое железо не должно стоять между мной и моей пищей!

Comments

[ann-yu.livejournal.com]

вот у нас дома (бабушки-дедушки все деревенские, мама-папа после института городские :)) ножом за обычным столом очень редко пользуются, только если мясо порезать. и у меня привычки нет, а моя подруга на работе в столовой салаты с вилкой и ножом ест, не говоря уж о другом (а мне неудобно).

[http://users.livejournal.com/_jk/]

На работе я тоже ем ножом и вилкой, и без ножа мне будет неудобно. А дома... Дома нож всегда можно взять, если он нужен, так что их лежит один-два на столе, кому нужно - тот берёт. Может, хлеб отрезать, может, помидор разрезать, может, отбивную на кусочки поделить. Даже и не задумывалась никогда, почему так - что дома не кладу нож каждому заранее.

[ipheion.livejournal.com]

ну вот я сегодня ела сосиску тихо сам с собою... в одиночестве... насадила ее на вилку за серединку и кусала с обеих сторон...
Супница у меня есть, отдала семья знакомого кинокритика за ненадобностью... не помню, что-то у меня ненужное в ней лежит вроде бы :)

в растерянности :)

[feruza.livejournal.com]

... ну если даже в Моссовееете.....

[man-par-prieku.livejournal.com]

Супница была, но в дорогущем бабушкином наборе посуды, и она никогда не использовалась по назначению. Т.е. ее предназначение было - для праздничного стола. А за таким столом суп как-то не предполагался, всегда салаты-картошка-мясо-холодец.

Ножом и вилкой есть нас учили специально в школе классе в 6-7 перед торжественным выездом за границу - в Швецию. Дескать, не ударить в грязь лицом и т.д. Шведы, жившие в крохотной шведской деревне (это по их меркам город, по нашим - 1200 жителей) офигевали, по-моему.

[man-par-prieku.livejournal.com]

И кстати, вспомнила. Супница стояла в бабушкином серванте. И в ней хранили деньги )))

[t-agatha.livejournal.com]

у моих родителей есть бабулина фарфоровая супница. красивая такая. На холодильнике стоит, они в ней лампочки запасные хранят

на самом деле неудобно очень - ну налил супа, не рассчитал, не доели... и куда его потом? назад? так это опять труд - перекипятить, а то скиснет... Хотя! в пансионате куда мы с дочкой каждый год ездим - супы на стол ставят именно в супницах. Половником отмерили количество порций в литрах :) - столько и налили. мне очень нравился такой подход - не хочешь - не ешь :)

[anfa.livejournal.com]

Почему это прокиснет если перелить обратно?

[savanda.livejournal.com]

не, ножом - только если надо разрезать то, чего не раскусишь. а супницы нет. зато есть кус-кусница, в нее удобно много фруктов выложить. нам ее на свадьбу подарили.

[suzjavochka.livejournal.com]

Однажды, когда я, семиклассница, запекла себе картошечки в мундире прямо на конфорке плиты, без посуды, и начала радостно есть ее руками, ко мне в гости заглянула моя первая юношеская любовь номер раз. Это был прекрасный такой мальчик, весь в очках. Не заметив его шока, я предложила ему присоединиться к трапезе. Он вежливо поковырялся в своей картофелине ножом и вилкой и ретировался из моей жизни.
А я до сих пор дома не брезгую руками поесть, ага.
Супница в доме есть, конечно, потому что она была в немецком сервизе "Катарина", который пять десятков лет стоит у нас в шкафу по имени Хельга и достается по большим праздникам. Не достаются только супница и молочник.
А Хас-Булата мои родители не пели, они пели "Помнишь мезозойскую культура" и "В пещере каменной".

[kirulya.livejournal.com]

Мы тоже пели "В пещере каменной". А я аккомпанировала на гитаре.

[ilamtel.livejournal.com]

а я в супницу пироги складываю :)
У нас дома не ели ножом и вилкой, хотя все умели, конечно, где надо.

[brianika.livejournal.com]

в семье родителей все было огого - все знали какие ножи,вилки, супницы, салфетки на колени и прочие радости использовать и когда. Я уж молчу про то, как бабушка-тетя Муся вышивала инициалами членов семьи все наволочки. В общем, на нашем фоне фильм очень правдоподобен))))

Правда у нас с мужем даже стола нет - мы едим где придется, на полу, на руках, за нотиком в кровати... ужасные люди, моя мама бы ужаснулась, если бы осознала)))

[feruza.livejournal.com]

а родители тоже были из лимиты, приехавшей в столицу? Или все же вышитые виньетки - они под собой имели солидное основание?

Тут-то меня удивило именно то, что Катерина - все же из провинции, лимитчица, техническая интеллигенция (то есть кругом тоже много простого народа). И вдруг - супница..

[inkakris.livejournal.com]

До девяти лет я "щи лаптем хлебала". А потом у меня появился отчим, который не мог себе представить, что за столом можно есть одной вилкой, кое-как складывать приборы, после того, как поел и локти на стол закидывать. Про супницу он любит говорить так :"Супница на столе - признак семейного благосостояния". В том смысле, что, когда вся семья в сборе, все вместе обедают, ставят супницу на стол. На моей памяти супницу раза два доставали. Потом она куда-то потерялась в дыму переездов(
А я с тех не могу есть яичницу только вилкой( Ну разве что в лесу, но и там нож буду искать.

[feruza.livejournal.com]

и я сразу уточняю - социальное происхождения отчима было какое?

[kikimora-b.livejournal.com]

У нас была супница, и сейчас у родителй есть. :) Мама в ней делает и ставит на стол холодные супы - окрошку, свекольник.

[ipheion.livejournal.com]

вот кстати, спасибо за мысль :)
чего я их в кастрюле делаю, у меня же Супница есть :)

[polina-dear.livejournal.com]

Ножи кладу по необходимости, в зависимости от того,что едим. Супница ни разу не была использована, в конце концов отдала ее.
а вообще больной вопрос,кстати, детка моя старшая фиговенько ножом орудует, я прямо чувствую, что недодала чего-то в плане воспитания.

[feruza.livejournal.com]

У меня недавно Люшка ест-ест, ест... так изящно - вилочка, нож... Вдруг замирает на миг. смотрит на меня тревожно и спрашивает:
- Мам, вилка в левой, да? Нож - в правой?...

[neublau.livejournal.com]

По-моему, это просто показуха такая: вот, мол, какие советские люди культурные, даже слесарь ест вилкой и ножом, как заправский лорд.

[rempel.livejournal.com]

Нет , фильм очень тонкий, там нет ничего случайного. Это не показуха, Это так народ устремлялся к культуре.

[kernel.livejournal.com]

Супницы у нас не было и нет. Но я предполагаю, что в доме героини Алентовой она так выпячена (это просто версия) после встречи с мамой Рудика, которая шпыняла сына за манеры. Когда Алентова даже отказалась от рыбы.
Я такая же нервная - если оказываюсь в ситуации "мордой об стол", то потом сделаю стратегические выводы и попытаюсь исправить косяки. Поэтому могу предположить, что та рыба ей еще долго вспоминалась, и вылилась в супницу и что-то еще.

[feruza.livejournal.com]

О! Кстати, отличная версия происхождения супницы. Психология тут все объясняет. А Гоша из старой интеллигенции. Так совпало прсто.

[oduvanchik-ya.livejournal.com]

Пока был жив Папа - по выходным ели (обедали) всей семьей - и супница, и ножи-вилки.....
Потом упростили - не удобно на двоих с мамой переливать туда-сюда ( Но именно Папа привил и научил. Одна ем как попало, но тянет сервировать: мяско на зеленый салат, пару оливок сбоку, гамму цвета добавит кукуруза и фиолетовый базилик.....
Ножом и вилкой пользуюсь всегда. Иначе мне просто не удобно.

[feruza.livejournal.com]

А Папа был кто с точки зрения социального происхождения?

[http://users.livejournal.com/_miss_grey/]

Супница есть, но пользовались на моей памяти пару раз. Но нож и вилка - это практически норма. Я просто не могу без ножа уже - сказываются постоянные обеды в общественных местах.

[akasi.livejournal.com]

Если из имеенно из изначально не москвичей... В доме бабушки всегда пользовались супницей. Когда приходили гости, супница стояла на столе и суп наливался из нее. Ели, во всяком случае в выходные дни, не на кухне, а в комнате. Когда кто-то приходил в гости, чай пили НЕ пили на кухне, а тоже в комнате. Я, по привычке, по сию пору пользуюсь большим столетним подносом, на котором таскаю в комнату чайники-чашки, когда кто-то приходит. И ножом и вилкой.

[familystory.livejournal.com]

Ножом я и пользоваться-то толком не умею. Если где-то ножи дают, это просто мучение для меня. Все бабушки-дедушки у меня из деревень, но вскоре после войны перебрались в города. Один дед вообще был высокостоящим чиновником. Ножи к вилкам на стол вынимали только на большие семейные обеды. Супницу не припомню, может, и была, но самовар электрический на семейных обедах был всегда :))))))))

[me-riala.livejournal.com]

Супница у нас в шкафу стояла лет 25. По назначению ни разу не использовалась. "Зачем стоит?" - подумала я месяц назад. И вот не стоит более, выброшена :-))))
Дома едим по-простому, вилкой.

[nipsu.livejournal.com]

Супницы не было, а без ножа есть как-то неудобно, причем в прямом, физическом смысле :)

самое сложное было приучить себя ложку держать правой рукой - переученная левша

[kirulya.livejournal.com]

У бабушки была супница кузнецовского фарфора с двухглавым гербом. Мы из нее ели суп по праздникам. Бабушка жила вместе с сестрой. Бабушка - инженер-нефтяник, сестра - стенографистка в Академии наук, ходила в белой блузке, черной юбке до полу, и на груди шелковый бант. Воду она требовала подавать ей в хрустальном стакане на блюдечке, а пододеяльники были накрахмаленные и с вологодскими кружевами.
Происхождение: семья дореволюционного капитана - по Волге ходил.

[wombatik.livejournal.com]

Ножом ем, когда готовлю себе что-то разрезабельное. До этого доходит редко. Но если уж оно приготовлено и даже если я одна - всегда ножом и вилкой. Потому что лапами - неудобно.
В семье отца прием пищи всегда был священнодейством. Строго по графику. Кухня маленькая, так что вся семья садилась в столовой (под характерным подмосковным абажуром с бахромой). Обязательно раскладывались нож, вилка, ложка. Еду носили в тарелках с кухни, через полдома. Вот до супницы они не докатились, да.
Но никто у них отродясь куски на кухне в одиночку по-бырому не хватал. Мне добиться такой культуры дома не удалось. Все ели в разное время, да и стол маленький. Ну, и есть с детьми вместе - это ж застрелиться.

[rivka-ch.livejournal.com]

Мои умели есть ножом и вилкой и меня учили, по выходным;) А так - нет. Супница была, но стояла в серванте с сервизом на праздники. Правда, в праздники не было никакого супа. Ну так вот у нас, мнэ.
В субботу у нас однозначно супница на столе и всякое другое нарядное и сервизное. В будний день вилка и нож, да, всегда. Суп я ношу на стол так просто, прямо в тарелках. И так было у меня дома с тех пор как я ушла из дому, т.е. с 19 лет.
Кстати, хазбулатудалой у нас на праздниках дома не пели, у нас дядьки, напившись, в шахматы садились играть. А тетки сплетничали или тихонечко пели хиты Пугачевой.

[tootsy.livejournal.com]

Про существование супницы я в детстве знала только из книги "Приключения Эмиля из Лёниберги", а вот ножом в моей простой семье меня научили пользоваться лет с двух. В семейном кругу я ем вилкой и ножом, а иногда просто руками.

[maslenkina.livejournal.com]

дома едим без ножа и супницы. в кафе-ресторанах - с ножом и вилкой :)
я росла вообще пракически в деревне (несмотря на какие-то там "корни" - генетически владение ножом-вилкой-супницей не передалось :))
уже во взрослом возрасте, когда стала регулярно посещать "предприятия общепита" научилась этим владеть очень прилично. более того, если в гостях, например, нож не подают, то прошу сама. а вот дома естся спокойно без него. в чем феномен - понять не могу
щипчиками для устриц (как и вилками для улиток) пользоваться не умею и сих моллюсков не люблю. вспомнилась фраза из фильма "столько у них денег, а они улиток едят!" (с) :))

[maslenkina.livejournal.com]

кстати, Маша, видя как мы едим в ресторанах (а мы детей часто с собой таскаем) - сами научились пользоваться ножом к вилке. Маша умеет хорошо, а Ваня просто пока знает, что так делают.

[melonka.livejournal.com]

Ножом и вилкой на самом деле горааааааздо удобнее, чем просто вилкой. Я как научилась ножом и вилкой есть (в позднем подростковом возрасте), так по-другому уже не могу.

У родителей было "как у всех" - столовые ножи доставались только на праздничный стол. Но я их постепенно переучила, они тоже стали ножами пользоваться повседневно.

Супница есть у родителей, иногда ей даже пользовались в парадных случаях. Но вообще не любили ее - в ней суп быстро слишком остывает. Только если быстренько перелить из кастрюли в супницу, а потом быстренько из супницы по тарелкам.