feruza | Культура

А скажите, вы дома вечером за семейным столом как едите?

Ножом и вилкой или просто вилкой?
И еще - супница у вас есть? На стол ставите?

(это я в очередной раз "Москва слезам не верит" посмотрела)...

Они там кушают очень культурно.
И я думаю - это глюк авторов фильма, которые автоматически перенесли свои нормы поведения на простых советских людей, выходцев из лимиты? Или это Знак, мол, Катерина так стремилась к лучшей жизни, что научилась кушать даже дома сосиски ножом и вилкой, и дочку приучила, и слесарь ейный тоже так ест, и супница на столе.

Дело в том, что я росла в среде немосковской, но близкой к Катерининым кругам. То есть техническая интеллигенция, понаехавшая из деревень, выбившаяся или в партначальники, или в руководители заводского профсоюза (крупный завод), или в главные инженеры.. ну и так далее...
Супницы не видела ни у кого.
Макароны ножом и вилкой - только в кино видела в те годы.
Народ как-то по-простому обходился.
Ведро водки, таз пельменей, кримпленовые платья, капроновые сорочки, Хас-Булат удалой, бедна сакля твоя - пение в подпитии..

Я понимаю, я из пролетариев совсем.
Если сейчас выяснится, что все кругом в родительской семье умели пользоватся щипчиками для устриц, - пойду огорчаться :)

Впрочем, самый лучший принцип выдвинула моя сестра. Которая виртуозно владеет этими вилочками-ножичками, но предпочитает не владеть:
Никакое железо не должно стоять между мной и моей пищей!

Flat | Top-Level Comments Only

мммрммм... простите бога ради, но можно мне уточнить -- где в типовой двухкомнатной квартире общей площадью с грузовой лифт должна находиться столовая?
кстати.
то ли я старше вас.. то ли у нас какие то другие фарфоровые заводы были.. но супницы (равно как и пашотницы, соусники разных размеров и( увы, запамятовала как они называются) вазочки с крышкой и выемкой под ложку, для горчицы, хрена и густых соусов входили в состав многих наборов посуды на 12 персон. вот поменьше размером супницу найти действительно было сложновато.

+1 про супницы в сервизах
а еще входили такие тарелочки с крышечками - для сыра, колбасы
может, они и имелись в виду под "досточками" фарфоровыми?
с другой стороны, я вроде как вычислила, что даме должно быть 90-100 лет, может, в то время было и тяжело с суповницами или как их там:)

Конечно!
Разруха, военный коммунизм и всё такое :))
Суповницы реквизированы большевиками!

уху, и масленки. боже, как мне влетело от матери, когда я разбила ее любимую масленку из сервиза! до сих пор помню:)
а еще у нас дома был набор из ... а вот не скажу скольки изначально ложек-вилок для сервировки. очень старый, еще мамино приданное. до меня дожило их штук 10, не больше. точно помню, что там были щипцы для сахара и ложечка для маслин. и очень странная вилочка с крючочком, которая оказалась для разделки крабов (потом нашла ее в книге о вкусной и здоровой пище). ими перестали пользоваться тогда, когда я перестала устраивать застолья. но для чего большинство этих предметов я помню6)))

о, столовые сервизы на 12 персон - это изыск совецкого периода. настоящие сервизы ушли за буханки хлебушка на Московских толчках, от них-то и остались суповницы неслыханой крвсоты

хм.
ну те да, еще императорских времен, это красота и антиквариат. но речь шла именно о повседневных, точнее, еженедельных домашних обедах? на них, сколько помню, столь изысканная посуда не выставлялась. сервизы попристойнее нужно было конечно достать; с другой стороны, а что при совке, пардон, советской власти, не нужно было доставать? кроме неприятностей... и тем не менее сервизы были. а в них супницы, пельменницы, тарелки для мелких закусок всяких; кстати, впервые в жизни тарелку для улиток я увидела дома у тети в немецком, правда, сервизе.

так если из сервиза одна суповница оставалась, фигли её беречь? так всё и обиходовалось до полного износа. привычки оставались. на этот случай есть пословиц- богатый чел если станет нищим, ещё 70 лет будет жить как богатый, а нищий если станет богатым, ещё 70 лет будет жить как нищий. это в первую очередь и касается культуры питания, о чём высококультурные дамы так и не поняли.

хм.
а вот тут вы ошибаетесь. у моей свекрови осталось две чашки с клеймом его императорского величества фарфорового завода и т.д. -- она кофе из них пьет либо по большим праздникам, либо когда на душе из рук вон погано. у тетки остатки уцелевшего при переезде сервиза, бабушкиного -- он просто стоит в шкафу. и так у многих... это память. вы не помните разве эти монументальные посудные горки? а вот в хвост и в гриву использовали как раз посуду местного разлива.

однако вы так и не ответили мне про столовую в двухкомнатной квартире

А выражение "на толчках" тольк у меня вызывает интересные ассоциации?

Культура

Re: Культура

Re: Культура

Re: Культура

Re: Культура

Re: Культура

Re: Культура

Re: Культура

Re: Культура

Re: Культура