Культура

[feruza]

А скажите, вы дома вечером за семейным столом как едите?

Ножом и вилкой или просто вилкой?
И еще - супница у вас есть? На стол ставите?

(это я в очередной раз "Москва слезам не верит" посмотрела)...

Они там кушают очень культурно.
И я думаю - это глюк авторов фильма, которые автоматически перенесли свои нормы поведения на простых советских людей, выходцев из лимиты? Или это Знак, мол, Катерина так стремилась к лучшей жизни, что научилась кушать даже дома сосиски ножом и вилкой, и дочку приучила, и слесарь ейный тоже так ест, и супница на столе.

Дело в том, что я росла в среде немосковской, но близкой к Катерининым кругам. То есть техническая интеллигенция, понаехавшая из деревень, выбившаяся или в партначальники, или в руководители заводского профсоюза (крупный завод), или в главные инженеры.. ну и так далее...
Супницы не видела ни у кого.
Макароны ножом и вилкой - только в кино видела в те годы.
Народ как-то по-простому обходился.
Ведро водки, таз пельменей, кримпленовые платья, капроновые сорочки, Хас-Булат удалой, бедна сакля твоя - пение в подпитии..

Я понимаю, я из пролетариев совсем.
Если сейчас выяснится, что все кругом в родительской семье умели пользоватся щипчиками для устриц, - пойду огорчаться :)

Впрочем, самый лучший принцип выдвинула моя сестра. Которая виртуозно владеет этими вилочками-ножичками, но предпочитает не владеть:
Никакое железо не должно стоять между мной и моей пищей!

Comments

[n-artemova.livejournal.com]

У нас (папа начальник, родом из деревни, мама учительница, родом из писательской семьи) супница была, меня завораживала, но по назначению не использовалась; ножом и вилкой я училась есть уже во вполне зрелом возрасте и стыдно было, что не умею.

[n-artemova.livejournal.com]

На нее произвел неизгладимое впечатление обед у Родиона, еще в молодости, этот обед нанес ей душевную травму, позднее выразившуюся в этой супнице ;)

[alfare.livejournal.com]

Кажется, я потихоньку начинаю догадываться, чем является та большая, белая и расписная глиняная макитра, что 20 лет стояла у нас в ящике под трюмо... Кажется, последний раз в ней просроченный пенициллин валялся...:(( Ну, цыплят поить, если что...

[krysya.livejournal.com]

Супница была частью сервиза, который подарили маме задолго до моего рождения. Она доставалась по праздникам (пару раз в год), в ней подавалась тушеное мясо с картошкой.
Мама пользуется приборами виртуозно, и ест дома ножом и вилкой. И только на кухне. За таскание еды в комнату - ругали. Меня с 6 лет водили по ресторанам, чтоб привить навыки пользования приборами. Привили. И на людях могу есть "красиво". Но предпочитаю "удобно".

[sashura.livejournal.com]

Подумалось: сейчас у меня от плиты до обеденного стола два шага, так что тарелку супа донести не проблема. А если когда-нибудь будет настоящая столовая и до нее будет идти подальше, то и супница появится: не носить же по одной пять полных тарелок.

[sashura.livejournal.com]

с курицей понятно, а как селедку есть руками? Она же скользкая :)

[red-panda.livejournal.com]

Ножом и вилкой всегда, конечно. Так же удобнее.

Мама приучила... хотя это, наверное, не совсем то слово. Просто я с детства к этому привыкла.

(Маленький провициальные город.)

[anfa.livejournal.com]

Почему это прокиснет если перелить обратно?

[anfa.livejournal.com]

а еще отварной картофель там очень удобно ставить на стол. Все желающие положили крышечку закрываем, картофель долго не остывает ;)

[sunny-soul.livejournal.com]

Дома ножом и вилкой - никогда!
И супница - это ж мыть потом - зачем?

[marusya-murusya.livejournal.com]

Мама старалась по выходным делать парадные обеды для семьи - с ножами, супницами, сервировка как положено, но папа всегда подкалывал ее, типа мучаете себя как при царском режиме и саботировал. Так что не всегда получалось все так, как она хотела. Мама медсестра, папа инженер, дедушки-бабушки из крестьян/рабочих

[weaverine.livejournal.com]

У родителей была супница в наборе праздничной посуды, но его не любили и ее тоже крайне редко использовали - для холодных супов. Ножом и вилкой особо не ели.
У меня супница есть, но я ее использую пару раз в год, а ножи вилку - на каждую трапезу, когда вся семья за столом. Если я одна где-то что-то перехватываю, то нож брать не стану. А иногда и вилку.

[lenay.livejournal.com]

У меня домы супницы нет, а вот у мамы - есть, и холодный свекольник в ней очень хорошо на стол подавать. Я бы себе тоже купила, но все время как-то находится более важные вещи, супница все-таки имеет очнеь низкий приоритет в списке необходимых покупок.
А едим мы все с ножом и вилкой, даже младшая. Правда, один ребенок при этом до сих пор очень любит руками себе помогать, чем безмерно огорчает мужа...

[gaby2002.livejournal.com]

Ножом и вилкой ем, потому что удобнее так. А научилась в школьные годы, после конфуза в столовой (ходила я обедать в студенческую столовую рядом с домом): взяла курицу и стала есть как привыкла - вилкой, иногда помогая себе руками. А тут садится прямо напротив молодой красивый мужчина, преподаватель, видимо, или аспирант. И вилочкой с ножиком, аккуратненько так, свою курочку съедает. А потом еще салфеточку мне предложил, чтобы я свое упавшее в грязь личико вытерла. И уходит. Я компотик выпила - и к маме: "Рассказывай, как вы до войны из супницы ели, про вилочки для рыбы, про ножички для птицы..." Мама моя из очень интеллигентной семьи - родители - доктора, дедушка - раввин и учитель в еврейской школе. Обедали они всегда в гостинной, суп подавали исключительно в супнице, сервировали стол как положено, ну и ножи-вилки, само собой. Да. И прислуга была, домработница.
В нашей с мамой семье супницы не было по причине бедности. Но при первой возможности, уже будучи замужем, я купила сервиз с супницей, тем более муж тоже о супнице мечтал :) И мы ей даже пользовались, хоть и не часто.
Да, а сейчас у нас супницы нет. Но сосиски едим с ножом и вилкой. Привычка ;)

[redlis.livejournal.com]

Не, я ножом научилась орудовать только в школе на уроках этикета. Были у нас такие, экспериментальные. :) Хотя папа из семьи москвичей с высшим образованием, не техническим. И мамин папа закончил МАДИ с красным дипломом. Но почему-то дома все они ели без супниц и персональных ножей. Не знаю уж, с чем связано, но подозреваю, что это все-таки сказывается деревенскость более давних предков. Укоренившиеся привычки.

У меня есть супница, но не пользуюсь, потому что все обедают как-то разбросанно, в разное время, нет смысла переливать суп из кастрюли. Ужинаем часто вместе, но супа на ужин не бывает.

[redlis.livejournal.com]

А, вот, напомнили в комментах! Прямо в супнице удобно окрошку делать и подавать, точно. :) Я ее использую для этого и для компота. :)))

[prosto-tosha.livejournal.com]

не, супница у нас только для гостей, по мне - так лишнюю посуду потом мыть (у нас нет посудомоечной машины). А про вилки... Когда в России жили, не помню, чтобы ножами в повседневной жизни пользовались. Мне кажется, что даже когда гости приходили, ножей почти никогда на столе не было. А в Израиле везде ножами пользуются, в любой забегаловке\столовой есть и ножи и вилки, я приучилась, и теперь мне без ножа неудобно есть, мы даже котлеты едим с ножом, хотя где-то читала, что это не правильно :-)

[crazysunny.livejournal.com]

А я пользуюсь супницей. Потому что в неё удобно выливать из кастрюльки мультиварки, а в оной что-то новое начинать готовить. А вот ножом и вилкой - только по огромной нужде.

Re: в растерянности :)

[ipheion.livejournal.com]

а я когда выдавала себя за аристократку? :)
я инженерская дочь :) если вкапываться в глубину семейных корней - крестьяне, крестьяне, крестьяне... только по бабушкиной линии - народные учителя: прадед - из священнической династии, прабабушка - из мелкого-мелкого жалованного дворянства... те самые интеллигенты-народники, которые после своих семинарий и епархиальных училищ шли крестьянских детей грамоте учить :)
ну и откуда при таком раскладе было набраться супниц и серебряных щипчиков? :)
правда, ножом и вилкой умею :)

[ipheion.livejournal.com]

вот кстати, спасибо за мысль :)
чего я их в кастрюле делаю, у меня же Супница есть :)

[pussy-ca-at.livejournal.com]

Умилилась. Ангел, чистый ангел!

[sova-savushka.livejournal.com]

В советские годы был какой-то культ посуды. Все эти серванты с горой хрусталя, пятью сервизами и "бокалами"... Может, это была компенсация за всё остальное, чего не было, символ достатка? А героиня Алентовой была директором завода. Могла себе позволить. Не знаю, живёт ли кто так сейчас.

В бабушкиной семье супницей не пользовались, но всеми парадными маслёнками и "ножами для рыбы" - да. И с тех пор у этих вещей такой привкус парадности, что я их терпеть не могу (их, к тому же, потом надо дополнительно МЫТЬ!).

[pussy-ca-at.livejournal.com]

Мама родилась в деревне, папа в городе, но его мама - таки да в деревне.
В семье родителей супницы не было никогда в ходу, равно как и сливочника, масленки и фарфоровой солонки (всё в составе шикарного чешского сервиза чинно стояло в серванте).
На застолья ножи подавали, зато была манечка насчет хрусталя ;) песен не пели вообще. Трындели, в крайнем случае танцевали.

У меня есть супница, стоит 10 лет на верху шкафчика. Всё собираюсь сбыть ее с рук.
Ножом пользуюсь неуверенно ;), дома вообще норовлю руками ;)
Ножи почти не подаю даже на застолья, песен не поём.
ой....

[kikimora-b.livejournal.com]

Ну, чего ж ей пылиться, тем более они обычно красивые, от сервизов. :)
Очень даже удобно, потом крышкой закрыть и в холодильник остатки.

:-)))))))))))

[casguette.livejournal.com]

Супниц было до фига во всех фарфоровых наборах.
Повыкидывали с переездами все(оставила сувенирный бабушкин железный сервизик на память,только потому что он маленький)
Я ж поклонник хай-тека:-)
Если дают нож и вилку(или вилКИ) ,то я охотно включаюсь и играю в пафос,нет- так прекрасно вилочкой обойдусь.
Нож к вилке использую,если еду реально удобнее так есть.
Научилась ,кста,в ресторане лет в десять.
И собственно,там и использую до сих пор.
А вообще я к этому очень толерантна
Ну,то есть натуральный непищевой тазик и трехлитрвые стеклянные банки на столе меня лично смущают,но если это тазик и банка специальные(что есть в разных вариантах в современной посуде),то и ладно.
А вообще,вот Динка приезжала мы пожирали фондю.
И,поскольку реально хотели есть,а не прикалываться,то нарезок-соусов сделали много.
И выяснилось,что соусников-то у нас нету.
Налили соусы в бокалы для мартини( у меня их завались:-)))))))))))))
И никто не умер:-))))))))))))))))
А соусники я теперь купила,но все равно только два.Если снова будет такая же большая компашка,то два- это смешно;-))))))))