Культура

[feruza]

А скажите, вы дома вечером за семейным столом как едите?

Ножом и вилкой или просто вилкой?
И еще - супница у вас есть? На стол ставите?

(это я в очередной раз "Москва слезам не верит" посмотрела)...

Они там кушают очень культурно.
И я думаю - это глюк авторов фильма, которые автоматически перенесли свои нормы поведения на простых советских людей, выходцев из лимиты? Или это Знак, мол, Катерина так стремилась к лучшей жизни, что научилась кушать даже дома сосиски ножом и вилкой, и дочку приучила, и слесарь ейный тоже так ест, и супница на столе.

Дело в том, что я росла в среде немосковской, но близкой к Катерининым кругам. То есть техническая интеллигенция, понаехавшая из деревень, выбившаяся или в партначальники, или в руководители заводского профсоюза (крупный завод), или в главные инженеры.. ну и так далее...
Супницы не видела ни у кого.
Макароны ножом и вилкой - только в кино видела в те годы.
Народ как-то по-простому обходился.
Ведро водки, таз пельменей, кримпленовые платья, капроновые сорочки, Хас-Булат удалой, бедна сакля твоя - пение в подпитии..

Я понимаю, я из пролетариев совсем.
Если сейчас выяснится, что все кругом в родительской семье умели пользоватся щипчиками для устриц, - пойду огорчаться :)

Впрочем, самый лучший принцип выдвинула моя сестра. Которая виртуозно владеет этими вилочками-ножичками, но предпочитает не владеть:
Никакое железо не должно стоять между мной и моей пищей!

Comments

[nestor-lohara.livejournal.com]

поинтересуетесь откуда родом авторы фильма и в каких условиях они тогда жили))) это не трудно -много интервью есть
думаю это пропаганда советского образа жизни-как самого культурного образа жизни))), типа книги о вкусной и здоровой пищи

[olga-rodgers.livejournal.com]

Подтарельник.
Очень удобно, мне кажется

[prunella-k.livejournal.com]

Мои родители из разных семей - мама пролетарская, отец среднебуржуазный. Домашние привычки были сильно окрашены маминым вхождением в более высокий социальный слой - она нещадно нас гоняла за манеры, этикет, гигиену. Папа за это ее звал "дворянка с Гусиновки", хотя всем своим новым ухваткам она научилась у его матери. Я в жизни своей семьи все это кроме разве что гигиены радостно похерила:)

свои 5 копеек

[ex-trommelf.livejournal.com]

Приятная темка:)
ну что ж, дано: московская семья, мамы-папы-бабушки-дедушки инженеры да чиновники.
Ножи и вилки были и есть на столе всегда. Конечно, если не манная каша на завтрак....хотя и тогда - если предполагаются параллельно, например, хлеб-сыр-масло-колбаса, то тоже, и нож и вилка. А чем еще в масленку слазить?? У всех родственников - так же.

Вот супницы не было. То есть, в глубине буфета вроде как была. Но стол, насколько помню, был достаточно маленький, соответственно размерам кухни/комнаты - а когда за ним 4 едока, то только супницы на нем и не хватало:).

Теперь, когда ем одна - позволяю себе подойти без ножа, например, к котлете, омлету, тушеным овощам или миске салата. Но на удивление оценила тему подтарельников - когда берешь себе к телевизору:) плошку горячей каши, подтарельник весьма удобен.

А вообще впервые я поняла, что "нам" до "них" еще очень далеко - когда увидела деток социалистической Чехословакии, которых учат есть ножом и вилкой в детском саду. В это время в детсадах и школах СССР были исключительно люменевые ложки, удобренные аргументацией "они ж себе глаза выколют". Яка страна, таки теракт...

[chuchuna.livejournal.com]

У нас в семье все было по-простому: один нож на всех, которым мясо резали по очереди. Первый набор столовых приборов купила я, когда стала работать. Был фаянсовый столовый сервиз, в том числе и супница, в ней подавали на стол пельмени, а летом окрошку. Помню шок, когда я оказалась за столом у школьного друга (это конец 60-х). Для воскресного обеда стол был сервирован по полной программе, даже вино было перелито в хрустальный графин с серебряным ободком. Семейка была из "недобитых". Бабушка, филолог, доцент, выходила на прогулку в летнем пальто из шелковистой ткани кремового цвета и в шляпке.

[olga-moskowska.livejournal.com]

у нас ничего такого не было
скатерть - только на праздник
супницы не было никогда
хотя я - уже третье поколение с высшим образованием в нашей семье
сейчас иногда с ножом прикалывает есть, иногда - ломает
под настроение
супница мне досталась от дальней родственницы вместе с большим красивым сервизом
иногда использую, но очень редко. я вообще супы - не очень.

[svinkavoblakah.livejournal.com]

Я из семьи интеллигенции творческой, частично *понаехавшей*, частично московской )
Супница в доме была, сервизная. Стояла в буфете, в ней хранилась какая-то мелочевка... Может, ставили бы ее на праздничный стол, да гостям обычно суп не предполагался ;)
Мама любила красиво сервировать, но только на праздники, на будни ее нехватало.
А вот с ножом не ели никогда! Я только из книг знала, что это положено по этикету. Как-то, будучи взрослой уж, попала в коллектив, где было принято есть вилкой и ножом. Казалась себе дремучей ;)

Все, что полагается есть с ножом, обычно просто накалывалось на вилку, либо разрезалось на кусочки заранее.

Нет, соврала, ели с ножами. За праздничным столом какое-нибудь мясо. Ножи были красивые, привезенные из Венгрии, но *столовского* типа (или десертные?)- с деревянными ручками и закругленным зазубренным краем. Резать ими было неудобно и я всячески этого избегала.

Мне, как выяснилось, более всего нравится есть палочками )))

[rikki-t-tavi.livejournal.com]

А греть без микроволновки как в этой супнице?:)
опять в кастрюльку переливать?

[bytjavka.livejournal.com]

хаха, у бабушки тоже в ней лекарства хранятся :))) даже в двух кажется!

[ex-trommelf.livejournal.com]

Щипчики-вилочки - эт еще цветочки! )))
а знаете ли вы, дамы, как англицкое высшее общество поглощает зеленый горошек?

По самому-самому королевскому екикету, стало быть - вилку ВСЕГДА положено держать "горбиком вверх, зубчиками вниз". Следовательно, гарниры и проч.надвигаются на этот горбик, приминаются ножом и едятся.

Зеленый горошек, соответственно, сначала накалывается на зубчики, а потом нагребается на горбик вилки (наколотые горошины не дают ему скатиться), приминается опять же ножом и естся. И не дай вам боже перевернуть вилку "горбом вниз" и нагрести туда горох как в ложку!

Re: Культура

[ipheion.livejournal.com]

Понятие "культура" исключает обращение "голубушка" к незнакомому взрослому человеку :)

[vladastia.livejournal.com]

у меня мама в этом смысле отличилась -- она сама из семьи где было принято есть как попало, можно и сковородку на стол поставить и картошечку оттуда наяривать.Ее это так раздражало, что выйдя замуж она сама приучилась есть все-все только ножом и вилкой, приучила к этому папу, ну и меня с братом потом уже. Супницей она правда не пользуется, но стол сервирует всегда очень тщательно. Даже если собирается обна выпить чаю с бутербродом.

Re: Культура

[feruza.livejournal.com]

А откуда взялось слово "суповница"? Это что-то областное, разговорное, или что-то очень редкостное? Никак не могу найти это слово ни в каких словарях, уже десяток доступных словарей пролистала...
Правда, надо еще в БАСе посмотреть, раз МАС его не считает литературным и не включает в базу.

... Порылась в источниках. Вы, наверное, из Петербурга, родины поребриков супротив бордюров. Кажется, это слово распространено именно там. Потому и в словарях русского литературного языка практически не встречается.


В некоторых организациях торгующих посудой, эти слова идут как синонимы, а иногда супницей называют суповую чашку на одного, а суповницей - общую большую емкость.

Интересно, что все-таки говорит про это слово словарь.

Re: Культура

[tvistermarg.livejournal.com]

в Вашем понятии может быть и исключает, а для меня нормально, да и возраст позволяет. к тому же, мне не совсем понятен стёб автора по поводу культуры на уровне бытовых отношений.

Re: Культура

[tvistermarg.livejournal.com]

извините, но торговые орг. для меня не авторитеты, а это слово я взяла со слуха из детства. всего-то.

Re: Культура

[feruza.livejournal.com]

а, то есть у вас оно диалектное. Откуда вы, из какой области России?

Re: Культура

[feruza.livejournal.com]

Голубушка :)
Вашего возраста тут не видно - у вас чисто тролльский журнал, пустой с виду.
А если вам не понятен стеб автора, то... Вы ко всем людям ходите высказываться, если чего-то не понимаете?

Какая вы милая, неравнодушная женщина.

Re: Культура

[piggy-toy.livejournal.com]

"досточки", опять же.

высокие, высокие отношения!

Re: Культура

[anni-manninen.livejournal.com]

Ой! А можно человеку, у которого отдельной столовой не было, вмешаться?

А в приличных домах детей не учили писать грамотно? Начинать предложения с большой буквы, запятые ставить в нужных местах?.. Или только из суповниц суп по три часа ели?

Re: Культура

[piggy-toy.livejournal.com]

>>ушло поколение которое не могло есть суп кроме как из суповницы, если оно не находится за колючей проволокой, а в кругу семьи.

простите меня, серость дремучую, которая оперирует в операционной, а спит в спальне, суп ест из суповых тарелок или чашек - а из этой самой суповницы они как хлебали, хотя бы ложками, или прямо так, через край?

Re: Культура

[svetmoj.livejournal.com]

Дин, у нас никогда не говорили "суповница" и "досточки".

[piggy-toy.livejournal.com]

я все, что едят вилкой, ем с ножом - по причине выдающегося врожденного рукожопия.

Re: Культура

[tvistermarg.livejournal.com]

ох, как трудно Вам ответить. науке это не известно. я понимаю Вам интересно. зиму семья проводила в Москве, лето в Одессе, выезжала в герцегство Лифляндия (была такая губерния до ВОР). вот может быть там так говаривали? :-)

Re: Культура

[svetmoj.livejournal.com]

"Рюмка, фужер и СТАКАН"! Стакан-то для чего?
И позвольте Вам не поверить: скатерть 90-летняя, используемая каждые выходные... И щипчики со старинным столом вместе так просто выкинутые... Чувствуется, чувствуется порода!

Re: Культура

[ptfenix.livejournal.com]

И "магаз", да?
Культурку давим-с...
Я трепещу.